[How to] Snowflake in Coffee

posted on 18 Dec 2014 21:07 by jaan in How-to directory Lifestyle, Food, Idea
อากาศช่วงปีใหม่ เย็นๆ อย่างนี้
 
มาทำอะไรกินเล่นให้เข้ากับบรรยากาศกันดีกว่า
 
สำหรับเรา แม้จะขี้เกียจยังไง (?) พอถึงเทศกาลคริสมาสต์ แล้วฟีลลิ่งมันมา
 
ต้องทำอะไรซักอย่างตลอด
 
ปีนี้ก็เช่นกัน....
 
วันนี้จะทำ 
 

 
วิธีการง่ายมาก....
 
ส่วนผสมมี...
 
1.  ไข่ขาว (ของไข่ไก่)     1/2  ฟอง
 
2.  น้ำตาลไอซ์ซิ่ง  2   ถ้วยตวง
 
3.  น้ำ  1 ช้อนโต๊ะ
 

 
วิธีการก็แค่...............
 
เทส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน แล้วก็ใช้เครื่องตี ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
 
 
ตีให้ส่วนผสม เหนียวแน่นหนึบ
 
หนึบขนาดที่ว่า ยกที่ตีขึ้นมาแล้ว ครีมตั้งยอด (แต่ก็ไม่เหนียวจนเกินไป)
 
ถ้าข้นจนเกินไป ให้ค่อยๆ หยดน้ำ (ย้ำว่าหยด...) ลงไป แล้วตีจนกว่าจะได้ความหนืดที่เจือจางลง
 
แต่ถ้าเหลวเกินไป ให้ใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งลงไปเพิ่มทีละช้อน
 

 
เสร็จแล้วก็เอาใส่ถุงบีบ....
 
หากใครไม่มี และคิดว่าถุงบีบหายาก...แนะนำถุงซิปล็อค (มีขายตามซุปเปอร์)
 
ใช้ได้เหมือนกัน ถูกและสะดวก
 
ตัดปลายถุงเอาก็ได้ หรือใส่หัวบีบเข้าไป หากมี เพื่อความสวยงามและแม่นยำในการบีบมากขึ้น
 
 
เสร็จแล้ว ก็บีบมันออกมาาาาาา เป็นรูปที่เราต้องการ
 
หยดเป็นจุดๆ ไว้ให้เหมือน หิมะตกก็ได้...
 
ในที่นี้เราจะวาดเป็นเกล็ดหิมะ...ไม่ต้องคำนึงถึงความสวยงามมาก...วาดไปเลย ตามใจอยาก
 
บีบลงบนกระดาษไข หรือ แผ่นยางรองทำอาหาร จะได้ไม่ติดเวลาลอกออกนะเออ
 
วาดให้เส้นหนาๆ หน่อย เพราะ เวลาแข็งแล้วอาจจะแตกได้ = v =;;
 

 
เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ให้ผิวหน้าน้ำตาลเกาะกันดีก่อน
 
แล้วค่อยห่อด้วยพลาสติกใส ทิ้งไว้ 1 คืน (อาจนานกว่านั้น ถ้าบีบไว้หนามากๆ)
 
 
พอแห้งและแข็งดี....
 
ก็แงะออกมาจากแผ่นรองอย่างเบามือ (กันมันแตก)
 
สามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดกันมดขึ้น จะแทะกินเล่นเปล่าๆ ก็ได้ หวานๆ ดี
 
เวลาใช้ ก็เหมือนน้ำตาล
 
แต่ดูเก๋กว่ามาก เวลาเอามาลอยในกาแฟ หรือ โอวัลติน
 
ฮัชช่า!!!
 
 
ง่ายมาก แถมดูไฮโซว
 
เหมาะกับหน้าหนาว ซดกาแฟร้อนๆ
 
อาจจะมีคนสงสัยว่า......................แล้วไข่ดิบล่ะ...............
 
ตอนที่ ไปฮานอย เวียดนาม...ที่โน่นมีเมนูแปลกอย่างนึงคือ กาแฟไข่ดิบ
 
ตอนแรกก็คิดว่า เฮ้ย กาแฟกับไข่ดิบมันจะเวิร์คเรอะ...
 
ที่โน่นเค้าใช้ ไข่ขาวดิบตีกับนม แล้วราดลงบนกาแฟ แทนฟองนม
 
กาแฟร้อน ไข่ขาวดิบ แล้วก็นม (อืม เปลี่ยนเป็นน้ำตาลแล้วกัน?)
 
จึงเป็นที่มาของเมนูนี้   
 

 
เมนูปีนี้ยังไม่จบ...
 
แต่เดี๋ยวมาอัพอีก
 
*บ้าเทศกาล...พออากาศหนาวแล้วคึกคัก 5 5 5*
 
 
 
ติดตาม เมนูอื่นๆ คุยกัน ได้ที่แฟนเพจเลยจ้า
 
จิ้มโลโก้ด้านล่าง หรือ คลิก Like ที่แถบด้านข้าง
 
 
 
 
Instagram  :  Jaanlala  แอดมากันได้เน้อ...
 
ตอนนี้ บลอก ออกหนังสือ How to  แล้วนะ
 
ตามไปอุดหนุนกัน ได้รวมเมนูทั้งหมดในบลอก และ อื่นๆ อีกมากมายก่ายกอง
 
 
"Sweet & Easy  เมนูง่ายๆ สำหรับทุกโอกาส"
 

 
เป็นเกี่ยวกับ ทำขนมทั่วไป มีทั้งในบลอกนี้ และ นอกเหนือจากนี้อีกมากมายจ้า
 
ส่วนเล่ม 2
 
Sweer Sugar & Easy หลากเมนูลูกกวาดแสนหวาน
 
จะเป็นเกี่ยวกับการทำ ลูกอม และ น้ำตาลทั้งหลายแหล่
 
แน่นอนว่าง่าย....มากๆ....
 
 
มีขายตาม Se-ed  Books  และร้านนายอินทร์ ทั่วประเทศจ้าาา
 
*ขอบพระคุณทุกท่านที่มาอุดหนุน (?)*.

Comment

Comment:

Tweet

ไอเดียดีงามมม cry Hot! Hot! Hot!

#2 By BPPBPP8 on 2014-12-22 12:36

Hot! Hot! Hot!
สวยงามครับ..big smile
เดี๋ยวต้องไปดู ๆ 555+^^
confused smile confused smile confused smile

J@an~♪♫ View my profile

Recommend