[How to] Captain America & Bucky Candy

posted on 12 Apr 2014 16:46 by jaan in How-to directory Lifestyle, Food, Idea
หลังจากได้ดูหนัง... Captain America 2

กลับมาติ่งกัปตันอีกรอบค่ะ!!! 
 
นี่มันหนังรักแรกของกัปตันชัดๆ♥
 
ฟุ้งออกมาจนทำเป็นลูกอม...
 
หุหุ แต่คราวนี้ไม่มาเดี่ยว แต่มาคู่วววว
 
วันนี้จะทำ
 

 
 
 
ส่วนผสมกันเลยดีกว่า (ยุ่งยากนิด แต่ได้ผลที่น่าพึงพอใจ กร๊าก)
 
1. น้ำตาลทรายขาว   1  ถ้วยตวง

2. Corn Syrup    1/2   ถ้วยตวง
 
3.  Cream of Tartar   1/2  ช้อนชา
 
4.  น้ำเปล่า   2 ช้อนโต๊ะ
 
5.  สีผสมอาหาร (สีแดง  สีน้ำเงิน)
 
6. กลิ่นผสมอาหาร (กลิ่นมิ้นต์,กลิ่นสตรอเบอร์รี่, กลิ่นวานิลลา)
 
7. น้ำมันพืช  2  ช้อนโต๊ะ
 
อุปกรณ์
 
1.  โทโมมิเตอร์สำหรับทำขนม
 
2.  แผ่นสิลิโคนทำขนม (ถ้าไม่มีใช้ถาดธรรมดา ทาน้ำมันพืชก็ได้นะ)
 
3. หม้อเทฟล่อน (หม้อธรรมดาก็ได้ แต่หม้อเทฟล่อนจะทำให้น้ำตาลไม่ไหม้ง่าย)
 
4. แบบพิมพ์สิลิโคนรูปดาว
 
5. ที่ตัดคุกกี้เหล็กทรงกลม หลายๆ ไซส์ (ตามห้างหรือร้านจะมีขายเป็นแพครวมเลย)
 
6.  แปรงทาไข่ (ในที่นี้จะใช้ทาน้ำมันพืชตามแบบพิมพ์)
 

 
มาที่ขั้นตอนแรกกัน
 
เท น้ำตาล + Corn Syrup + น้ำเปล่า + Cream of Tartar  
 
ลงในหม้อเทฟล่อน ใช้ที่คนๆให้เข้ากัน
 

 
ตั้งบนเตาไฟ ใช้ไฟแรง พร้อมคนไปด้วย จนกว่า ส่วนผสมจะเริ่มเดือด ปุดๆ ให้หยุดคน
 

 
พอส่วนผสมเริ่มเดือด หรี่ไฟให้เบาลง เป็นไฟอ่อน แล้วเสียบโทโมมิเตอร์เข้ากับหม้อ
 
ทิ้งไว้ จนกว่า จะอุณหภูมิที่ 140 C ํ
 
 
ยกขึ้นจากเตาทันที ทิ้งไว้ให้ ฟองอากาศหยุดซักพัก แล้วแบ่งใส่ หม้อ 3 ใบ
 
ใบที่ 1 สีขาว(ไม่ต้องใส่สี) ผสมกลิ่นมิ้นต์  1 ช้อนโต๊ะ
 
ใบที่ 2 ผสมสีแดง 2 - 3 หยด + กลิ่นสตรอเบอร์รี่  1 ช้อนโต๊ะ
 
ใบที่ 3 (ใช้น้อยที่สุด) ผสมกลิ่น วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
 
ทั้งหมดนี้ทำด้วยความรวดเร็ว เพราะน้ำตาลแข็งตัวไวมาก...
 
ถ้าน้ำตาลแข็ง สามารถนำขึ้นตั้งเตาไฟ เปิดไฟต่ำสุดอุ่นจนกว่าน้ำตาลจะเหลว
 
แล้วรีบยกขึ้นทันที....(ระวังน้ำตาลไหม้)
 
 

 
ตักส่วนผสมสีขาวลงแบบพิมพ์สิลิโคนรูปดาว แล้วแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 10 นาที
 

 
ดาวสีขาวของกัปตัน ทำของบัคกี้ด้วย...สีแดง...
 

เสร็จแล้วแกะออกจากพิมพ์จะได้ลูกอมดาวดังรูป นำมาวางบนแผ่นสิลิโคนกันติด
 

 
เสร็จแล้วใช้ ที่ตัดคุกกี้ทรงกลม ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ ครอบดาวไว้
 
แล้วเทส่วนผสมชั้นแรกลงไป สีน้ำเงิน
 
 

 
พอแกะออกจากพิมพ์จะได้ดังรูป (เวลาเทระวังไปทับส่วนที่เป็นดาว)
 

 
ชั้นต่อมาก็ใช้วิธีเดียวกัน
 
คือใช้วงกลม ที่ใหญ่ขึ้น (อย่าลืมทาน้ำมันที่ตัดคุกกี้กันลูกอมติด)
 
ชั้นต่อมาก็ เทสีแดงลงไป แล้วแช่ตู้เย็นอีก 10 นาที
 
 
พอแกะออกจากพิมพ์แล้วจะได้ดังรูป 
 

 
โล่กัปตัน ทำสีขาวกับสีแดงเพิ่มอีก 2 ชั้น โดยใช้วิธีเดิม คือ ใช้ที่ตัดคุกกี้วงกลม
 
ขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ แล้วค่อยๆ เท ลงทีละชั้น แช่เย็น แกะออกแล้วค่อยเทอีกชั้น
 
ส่วนของบัคกี้ เทแค่ชั้นเดียวคือวงใหญ่สุดชั้นนอกสีขาว
 
แบบในรูป
 

 
แช่เย็น แล้วแกะออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง เป็นอันเสร็จจจจ
 

 
 
ทำไว้หลายอัน วิธีเก็บคือ ใช้ Wrap พลาสติกห่อไว้ (มีขายตามซุปเปอร์ทั่วไป)
 

 
ต่อไปเป็นเวอร์ชั่นแฟนเกิร์ล 5 5 5 5 
 
.
.
.
.
 
สตาร์คมองอยู่แน่ะ สตีฟฟฟฟ
 
 
จุดจบของคนหลายใจ(????) #ผิดส์
 
วิธีกิน คือ ทุบให้แหลก แล้วค่อยๆ กินทีละชิ้นเล็กๆ (???)
 

 
ที่จริงแอบทำน้ำบัคกี้ด้วย...
 
เอาน้ำแดง แช่ในแบบพิมพ์รูปดาว (เราใช้น้ำโกจิเบอร์รี่ อร่อยดี ฮ่าๆ)
 
แช่เย็นให้แข็ง แล้ว เอามาลอยในน้ำสไปรท์
 

 
 
ติดตาม เมนูอื่นๆ คุยกัน ได้ที่เพจเลยจ้า
 
จิ้ม....
 
 
เมนูย้อนหลัง
 
จิ้ม
 
 
Instagram  :  Jaanlala  แอดมากันได้เน้อ...
 
.
 
ตอนนี้ บลอก ออกหนังสือ How to  แล้วนะ
 
ตามไปอุดหนุนกัน ได้รวมเมนูทั้งหมดในบลอก และ อื่นๆ อีกมากมายก่ายกอง
 
 
"Sweet & Easy  เมนูง่ายๆ สำหรับทุกโอกาส"
 

 
เป็นเกี่ยวกับ ทำขนมทั่วไป มีทั้งในบลอกนี้ และ นอกเหนือจากนี้อีกมากมายจ้า
 
ส่วนเล่ม 2
 
Sweer Sugar & Easy หลากเมนูลูกกวาดแสนหวาน
 
จะเป็นเกี่ยวกับการทำ ลูกอม และ น้ำตาลทั้งหลายแหล่
 
แน่นอนว่าง่าย....มากๆ....
 
 
มีขายตาม Se-ed  Books  และร้านนายอินทร์ ทั่วประเทศจ้าาา
 

*ขอบพระคุณทุกท่านที่มาอุดหนุน (?)*


 
 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

Hot! Hot! Hot! Hot!

#4 By ♥♡~Regacco~♡♥ on 2014-04-28 14:22

น่าสนใจดี เดี๋ยวทำตามมั่ง

#3 By Paa orKant on 2014-04-22 19:17

น่ากินอ่า 
ชอบตรงที่บอกว่า "สตาร์คมองอยู่แน่ะ สตีฟฟฟฟ" ฮ่าๆๆ

#2 By enga on 2014-04-13 15:16

อันนี้น่ารักจุงเบย
ดูแบ๊วๆ  อิอิ

#1 By T ZtamppY (171.5.250.209|171.5.250.209) on 2014-04-12 18:13

J@an~♪♫ View my profile

Recommend