[How to] Serradura ผงาด!!!!

posted on 25 Jul 2012 20:18 by jaan in How-to directory Lifestyle, Food, Idea
ไปดูมาแล้ว 

 

 
เอ้ย...แบทแมน...
 
(ไม่มีใครพูดว่าไปดูแบทแมนกันมีแต่คนบอกว่า ไปผงาดกันมั้ย.... OTL)
 
วันนี้เราจะมาทำขนม ผงาด!!! กัน
 
*เออะ...*
 
ความจริง วันนี้ เราจะมาทำ ขนมชื่อดูไฮโซว แต่ว่า ทำง่ายยิ่งกว่าเอาไม้แคะขี้ฟัน...
 
มันคือ
 
อือ
 
อือ
 
 
วันนี้มีสาระก่อนเข้าเรื่องนิดนึง
 
 Serradura อ่านว่า เชอร์ราดูร่า  เป็นขนมสัญชาติโปรตุเกส เชอร์ราดูร่า แปลได้อีกอย่างนึงว่า ขนมขี้เลื่อย
 
ปกติ จะมีขายแค่ที่โปรตุเกส และมาเก๊า....
 
แต่คือ สูตรมันง่ายมากอ่ะ....ทำเองก็ได้ ชะละล่า!!!
 
มาดูส่วนประกอบกัน

 
ครีมสด 2 ถ้วยตวง
 
นมข้นหวาน 3/4 ถ้วยตวง
 
แครกเกอร์บด เยอะตามใจ...
 
ดาร์กชอกโกแลต (อยากกินยี่ห้อไหนก็เชิญฮ่ะ)
 
สีผสมอาหารสีเหลือง
 
ถุงพลาสติก
 
แผ่นใส
 

 
มาเริ่มก่อนเลย!
 
บดแครกเกอร์ ให้แหลกละเอียดดดดด
 

 
ครก ไม่ต้องตำ แต่ค่อยๆ บี้ลงไปเรื่อยๆ ให้มันแหลกก็พอ แล้วใส่ชามเอาไว้
 

 
ตีครีมสด  2 ถ้วยตวง ให้ตั้งยอด...
 
คือ ทีนี้ ที่บ้านไม่มีเครื่องตีง่ะ...มีแต่เครื่องปั่น...
 
ก็เลย ใส่เครื่องปั่นแม่มเลยยยยย  (มันก็กลายเป็นครีมตั้งยอดเหมือนกันนะ....)
 

 
เสร็จแล้วก็เทนมข้นหวาน 3/4  ถ้วยตวงลงไปปั่นต่อ
 

 
ใส่สีผสมอาหารเหลืองซัก 4-5 หยด...ปั่นต่ออีกนิด
 
จะทำแบทแมน รอบๆ มันจะเป็นสีเหลืองป่ะ?
 

 
ตามด้วยแครกเกอร์บด 1 ถ้วย
 

 
ปั่นมันเข้ากันเสร็จแล้วหาถ้วยมา...
 
อัดฐานด้วยแครกเกอร์บด
 

 
ตามด้วยครีมที่ปั่น
 

 
สลับกับแครกเกอร์บดไปเรื่อยๆ
 

 
แล้วปาดทับด้วยครีมเป็นชั้นสุดท้าย
 
 
คือความจริงแล้ว โดยทั่วไป เชอร์ราดูร่า เค้าจะเอาั้ชั้นแครกเกอร์บดไว้บนสุด...
 
แต่ก็อย่าได้แคร์ เพราะเราจะผงาดแล้ว!!!
 
เอาชอกโกแลตมาละลาย โดยใส่หม้อ แล้ว อังน้ำร้อนไว้ด้านนอก
 

 
ตักใส่ถุงพลาสติกใสมัดปลายที่ใส่ให้แน่น แล้วก็ ตัด หัวมุมของถุงออก
 

 
เอาแบบวาด วาง ทับด้วยแผ่นใสหรือถุงพลาสติก  แล้วก็เอาถุงที่ตัดมุมใส่ชอกโกแลตมาวาดตามแบบ
 
ตรงนี้แอบยาก เพราะตัดหัววาดใหญ่ไปหน่อย = _ = เล็งกันให้ดีำๆ นะ...
 

 
เสร็จแล้วเอาเข้าตู้เย็นรอจนกว่าชอกโกแลตแข็ง
 
เอาออกมา แปะลงบนขนม...
 
ผ่าง
 
ผ่างงง
 
 
ผงาด!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 

 
 
ดูด้านข้างแล้วมันจะเป็นชั้นๆ (ใครอยากทำหลายๆ ชั้นก็เชิญฮ่ะ แล้วแต่ความขยันอุตสาหะ...)